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草莓奶油蛋糕的做法

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草莓奶油蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

小土鸡蛋 4个

、

细砂糖 30g

、

低筋面粉 55g

、

牛奶 40g

、

玉米油 30g

、

淡奶油 250g

、

奶油用细砂糖 20G

、

草莓

、

草莓脆

、

椰蓉

烹饪步骤

步骤1/11
鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清盆必须干净无油无水。
步骤2/11
蛋黄盆按顺序加入10克细砂糖，油，牛奶，筛入低筋面粉，加入油之后要搅拌均匀再加入牛奶。
步骤3/11
烤箱150度预热
步骤4/11 点击查看大图
蛋清加剩下20克细砂糖用高速打发至干性，即提起有立直得小尖头，砂糖要分三次加入
步骤5/11
把蛋白糊和蛋黄糊加在一起切拌均匀
步骤6/11
混合糊倒入6寸模具，震几下去除大气泡。
步骤7/11
放入烤箱，140度烤45分钟。
步骤8/11
烤好后表面有均匀的焦黄色，取出放网上倒扣凉晾20分钟
步骤9/11
晾凉后脱模，用刀横切成均等的三份圆片
步骤10/11
每层蛋糕加入奶油和切小块的草莓块，一共夹两层奶油
最后一步点击查看大图
最后表面抹奶油挤简单的一圈花，摆上整颗草莓，吹上草莓脆粉末，撒上椰蓉，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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