牛奶超棉软吐司（面包机做法）
这是专为没有烤箱只有面包机的朋友写的，超柔软，一天一个，没有负担，做法也特别省心。方子里的牛奶可根据面粉含水量的不同、室温高低不同，适量调整（我是夏天牛奶会减少至125-130g）
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步骤1/15
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我的是柏翠面包机，除黄油外，材料投放顺序：牛奶、蛋清、高筋面粉、奶粉、盐、白糖、酵母，其中盐和糖对角放，酵母埋在面粉里（面粉里挖个坑填入酵母）开机和面30分钟
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步骤2/15
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加入黄油，再次和面1小时
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步骤3/15
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出膜
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步骤4/15
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一次发酵，冬天时间1:30-2:00小时，夏天时间1:00-1:20小时，发两倍大，手戳不回缩即可
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步骤5/15
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取出
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步骤6/15
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均分成2个面团
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步骤7/15
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稍微整形后盖保鲜膜醒20分钟
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步骤8/15
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擀面杖擀成长舌状
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步骤9/15
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卷起
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步骤10/15
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再醒10分钟
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步骤11/15
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压扁，擀长
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步骤12/15
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卷起
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步骤13/15
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放入面包机中，第二次发酵，冬天时间：1:30-2:00小时，夏天时间：不超过1:30小时
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步骤14/15
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发酵完成，接着烘烤，时间为35分钟
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最后一步
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时间到，取出晾凉
我喜欢趁热吃，更软一点…凉了就可以放袋子扎紧，可以夹果酱或花生酱，记得千万不要放冰箱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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