麻婆豆腐的做法

点击查看大图

麻婆豆腐

浏览 319736 · 收藏 4081 · 学做 1

香辣嫩滑的麻婆豆腐，美味又健康哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

肉末 120克

、

花椒少许

、

蒜末少许

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

葱花少许

、

油适量

、

蚝油 1勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切成一厘米见方的小块，放入锅内焯水后捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
热油锅，下花椒，炒香。
步骤3/7 点击查看大图
倒入肉末，炒散，至颜色发白。
步骤4/7 点击查看大图
加入蒜末、郫县豆瓣酱，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入一碗清水，一勺蚝油，放入豆腐，用锅铲背面，沿着锅边往锅底轻轻铲一下；盖上锅盖，大火烧开，转小火焖几分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前倒入调好的水淀粉，稍微勾芡一下；装盘，撒上少许葱花即可。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

换个做法

麻婆豆腐的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许