自制煎锅——香锅
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步骤1/12
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所有食材合个影。我没有牛肉了,猪梅花肉切条,用料酒和生抽腌制一下。金针菇洗净用开水煮熟。土豆切片,其他食材见图,随意形状随大家喜欢,随意一点
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步骤2/12
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油锅五六成热的时候土豆片倒进去炸,偶尔用筷子翻一翻,土豆片喜欢粘在一起
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步骤3/12
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炸到这个时候差不多了
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步骤4/12
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炸好的土豆片倒出备用
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步骤5/12
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锅里少放点油,倒入葱姜,放点花椒面,炒下
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步骤6/12
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腌制的猪肉条倒锅里炒
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步骤7/12
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猪肉炒熟了,把火腿倒进去炒
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步骤8/12
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金针菇,土豆片,洋葱条倒进去炒
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步骤9/12
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茼蒿段倒进去,加蚝油和生抽翻炒
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步骤10/12
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倒进去孜然继续翻炒
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步骤11/12
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香菜蒜末继续翻炒
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最后一步
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ok,出锅。我要吃辣的,把我这边加上小米辣!今晚就这一个菜!
我的老家,有一个小吃,煎锅。都是地摊小吃,但是特别好吃。本来是没有金针菇的,但是昨天做关东煮剩了很多金针菇,所以加进来一起炒。像不像麻辣香锅,哈哈哈哈哈!反正怎么炒都好吃!我喜欢香菜,蒜末,辣椒,我是重口味。大家做的话,根据自己口味随意。我觉得用火锅底料炒的话,就是麻辣香锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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