快手主食:香菇肉丁炸酱面
浏览 657782 · 收藏 5716 · 学做 1
正宗的老北京炸酱面的酱是没有香菇的,也需要很多种菜码,最近宅在家食材短缺又不方便出门,就没有备全菜码,用家里还剩的一些干香菇增强一下酱的口感。炒的时候才发现甜面酱也没有了,于是根据现有的材料做了一顿想念已久的炸酱面,味道出乎意料地好~ 金先生吃了满满两大碗还问怎么没有了,刚吃完巴掌大一小碗的我在旁边一边瑟瑟发抖一边又暗爽~ 【偷笑】 最近宅家新增了一种成就感:用翻箱倒柜找出来的之前屯的食材解决了一顿又一顿美味正餐,食材越久身心越愉悦~【嘿嘿】
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
五花肉
500g
、
葱姜蒜
适量
、
干香菇
6-8朵
、
黄豆酱
2勺
、
甜面酱
2勺
、
辣椒酱
1勺
、
酱油
适量
、
十三香
半勺
、
糖
1-2勺
、
盐
适量
、
黄瓜
1根
、
胡萝卜
1根
、
鸡蛋
2个
、
面条
500克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
准备五花肉,我买的五花肉原本是准备做扣肉的,所以偏肥了点,最好是4肥6瘦,3肥7瘦也是可以的,但是不能太瘦,因为炸酱面的酱需要很多油包裹着酱去炸;
-
步骤2/12
点击查看大图
去皮后肥瘦分开切丁,我的刀功是硬伤,所以肉丁切得有点大颗,没有这个困扰的朋友们可以切得再小一点~
-
步骤3/12
点击查看大图
干香菇提前2小时以上泡发(我是前一天晚上泡的),挤干水分后切丁备用;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-03
换个做法
香菇肉丁炸酱面的相关分类
香菇肉丁炸酱面的相关推荐
-
香菇鸡蛋炸酱面
133033人看过 -
山东炒鸡
1507734人看过 -
蒜蓉空心菜
3736386人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
136323人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
905864人看过 -
炝炒空心菜
10446725人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19642419人看过 -
家常麻婆豆腐
34932626人看过 -
香菇肉丁面
1443人看过 -
醋溜白菜
6883621人看过 -
黄焖鸡
70480412人看过 -
鸡丝凉面
34876183人看过