羊肉板面牛肉板面家庭简易版
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小时候的唐山,早摊上处处都有牛(羊)肉板面,板面,早上可以吃,中午可以吃,晚上也可以吃!可以说,唐山比安徽还要爱吃板面了哈哈哈! 近几年在西安吃了好多种面,但板面仍然是我最爱吃的面,没有之一。 为了能在西安也吃上板面,特意去搜了很多牛(羊)肉板面料的做法,要么做起来太复杂,要么做出来只有辣味,所以我在这里记录一个我总结的一个既做起来简单,吃起来味道又好的一个做法。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
营养分析
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109克
124克
74克
1756
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛(羊)肉
350g
、
朝天椒
20个
、
食用油
4勺
、
花椒
20粒
、
八角
3个
、
香叶
3片
、
盐
2勺
、
生抽
2勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
葱
1根
、
姜
7片
、
蒜
8瓣
、
料酒
2勺
、
火腿肠(可不加)
5根
、
豆干(可不加)
100g
、
熟鸡蛋(可不加)
2个
、
豆腐串(可不加)
5串
、
生菜或油菜或菠菜
一小把
、
成品面条
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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牛(羊)肉切成小块,纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉,后面就只说羊肉了。
-
步骤2/14
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羊肉凉水下锅,加2勺料酒,2片姜片,水开后煮去浮沫。
-
步骤3/14
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捞出控干水分。
步骤4/14
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发布于 2022-04-15 · 天津
换个做法
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