照烧鸡腿饭
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步骤1/6
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鸡大腿(3个的量)去骨加入料酒、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、橄榄油、香油各一勺,辣椒粉和盐适量(看个人喜好)腌制一小时左右。腌制好后调照烧汁:料酒、酱油、蕃茄酱、蚝油、糖各一勺加水拌成照烧汁。放在一旁腌制,这时候可以准备搭配用蔬菜(我用的胡萝卜、油菜,其他也可,自己喜欢就好,用清水煮好就行)
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步骤2/6
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不粘锅里一点油,小火煎(注意:先鸡皮那一面放下去煎)
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步骤3/6
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煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁(调不好的朋友,网上也可买到现成的照烧汁)
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步骤4/6
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大火收汁,留一些在锅里,一会儿要拌饭的,很好吃
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步骤5/6
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鸡肉切开摆盘,放上清水煮的蔬菜,淋上锅里的照烧汁,装饰一点芝麻增加食欲,可以开吃了
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最后一步
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鲜嫩多汁,再配一杯青柠雪碧,吃着更香了
调料的勺子是直径5cm的大圆勺,调料的量自己把握,过程中试一下味道,毕竟个人喜好不同。有问题可留言,闲时回复
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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