自制港式奶茶
轻松做出香港茶餐厅的港式奶茶味道,按我的步骤去做准没错噢
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步骤1/8
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三花全脂淡奶,我用的这牌子口味很好,每次用这一罐冲出的量可以够喝一天的
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步骤2/8
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如果选择这一罐淡奶都做了,倒入茶壶里看一下这个量,准备的茶水的量要是它的2倍,味道更好喝,注意不要用牛奶,就是这种淡奶才可以做出这个味道
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步骤3/8
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精选锡兰红茶,这个口感就是很不错的,方便熬煮,如果有更好的红茶茶叶,那也可以放在过滤包里煮开
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步骤4/8
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水量决定奶茶浓度,放两个茶包开水煮,先中火煮15分钟,再小火煮5分钟,然后关火盖盖焖5分钟红茶水
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步骤5/8
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把煮好的红茶倒入茶壶,注意一下茶和淡奶的比例,想喝茶浓一些就4:1,想喝奶味浓一些就3:1比例,并且注意倒入时保持一定高度,这样可以两者混合时产生奶泡,并且可使奶茶口感更加丝滑
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步骤6/8
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倒入煮好的红茶,一大壶奶茶够喝1-2天的,喝不完冷藏第二天拿出来喝或者再用奶锅煮一下都好喝,担心茶的浓度不够,可以把煮完的茶包也泡在奶茶壶里,但是茶包不要过夜,当天拿出来扔了即可
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步骤7/8
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因为我也经常自己做咖啡,所以用的这种咖啡黄糖口感很好的,喝咖啡奶茶都好喝,联系糖包自己倒入杯中,按照个人口味再单放
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最后一步
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加入黄糖,味道太赞了,和香港茶餐厅几乎一个味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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