椒盐排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
两根
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
半个
、
料酒
一汤勺
、
生抽酱油
一小勺
、
小米辣
1个
、
玉米淀粉
适量
、
白砂糖
适量
、
干辣椒
1-2个
、
椒盐
适量
、
花椒粉
全凭个人喜好
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨放入清水中冲洗出血水,沥干水分放入盆中;小米辣切碎,蒜两瓣切碎,生姜两片切丝放入盆中;倒入生抽酱油1小勺,料酒一汤勺,盐半小勺,白砂糖2勺;抓匀敷上保鲜膜放入冰箱腌制一会(有条件冰箱两个小时以上,没有条件常温状态下腌制半个小时);腌制完成后去掉佐料取出排骨。
-
步骤2/7
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加入玉米淀粉抓匀,使排骨均匀裹上淀粉。
-
步骤3/7
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油烧热,热度以放入一片生姜冒一点泡泡为准。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-03
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