简约但不简单的葱香多春鱼
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多春鱼可能是世界上最容易烹饪的鱼,不需要开膛破肚,不需要复杂的步骤,只需简单的煎一下,加点盐你就可以享受营养且美味的一道菜肴,这简直就是吃货的福音。最重要的是,它对出现的场合并不挑剔,无论是早餐还是晚餐。用最少的时间,用最简单的食材,你却可以拥有最精致的味道,谁能说这不是一种最高级的幸福。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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多春鱼用水冲洗两遍,加入1勺盐和3勺料酒腌渍15分钟备用
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步骤2/4
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为了去腥,把葱切成丝,姜切成片。锅内加油,温热后加入葱姜,小火煸出香味,直到葱丝开始变黄。捞出葱姜底油备用。此时请关火,避免油温过高放入鱼时油会迸溅
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步骤3/4
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将多春鱼依次摆入锅中,开火后中火煎到一面金黄再用筷子翻到另外一面金黄,不要频繁翻动,鱼会散
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最后一步
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两面都煎好后出锅,如果有柠檬可以撒点柠檬汁,可以让口感更有层次。
小贴士
没有技巧,只有热爱美食的心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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