煎烤多春鱼

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上班，做饭，带孩子，每天的时间都很紧张！所以一有空闲时间，就会去超市囤很多食物！干货，冻货之类能放一两个周的，还因为爱吃鱼，所以冰箱里的鱼类很多，三文鱼，带鱼，龙利鱼，这不，周末翻冰箱，发现还有这袋多春鱼！周末打算烧烤，这不就是一份现成的烧烤食材吗？再说，有没有人说夏天不能吃多春鱼嘛！一般餐厅里的多春鱼都是产卵期间大量捕获冰冻起来的，所以，不同时节都可以吃的到的！鱼籽是很美味的一种食物，而多春鱼的功效更是爆表了！常食用多春鱼可以让发质变好，具有健脑的功效，建议儿童孕妇可以多多食用！它对人的肝、脾有一定的保护作用。肉质嫩滑的多春鱼，具有润肠的功效，它的鱼籽有丰富的微量元素，蛋白质，矿物质盐等能满足皮肤所需，或有增强皮肤弹性、消除皱纹的功效，所以也是养颜美肤佳品！今天就做个电烤炉烧烤版的多春鱼！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

多春鱼一袋

、

葱姜蒜若干

、

料酒 1茶勺

、

生抽 2茶勺

、

盐适量

、

花椒粉少量

、

柠檬一个

、

圣女果适量

、

荷兰豆适量

烹饪步骤

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多春鱼一袋，柠檬一个，圣女果适量，生抽2茶勺，盐少许，料酒1茶勺，花椒适量，葱一段
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多春鱼是雌雄同体，长大后的鱼就变成了雌性，因鱼肚子全是鱼籽，所以叫'多春鱼'。多春鱼的吃法，特色是吃鱼籽。在清洗鱼的时候，鱼的肚子要保护好，不能弄破，这样鱼的鱼籽能很好的保存在鱼肚子内，不会损失营养。清洗多春鱼的时候，从鱼的腮部入手，小心翼翼的翻开鱼腮，从鱼腮部抽出鱼肠子，冲洗干净就可以了，冲洗干净鱼！
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多春鱼用葱段，姜片，料酒，生抽，花椒，少许盐腌制1个小时，让鱼充分入味。
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多功能换上烤盘，倒入适量植物油，调整好锅的温度至中火，油热，放入多春鱼
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多春鱼烤至两面金黄，撒上欧芹，再煎一会。柠檬切成薄片，姜，葱段也可以放入锅内也稍微煎一下。
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煎烤开鱼的的过程，也可以放入是个烤的蔬菜，例如圣女果，金针菇等！烤好的鱼，鱼籽紧致的团在一起，鱼肉外酥里嫩，咬一口，清香美味！一口一个，大人小孩都喜欢吃，鱼刺都可以下肚！不过我还是不敢吃，感觉自己有点怕，以后还是少买这种鱼了，有些残忍！
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