味蕾的冲击——卷春饼
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一直喜欢面食的我们,又研究了一道美食,饼皮味道很好,没有太多的技术含量,很快手
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
饼皮
、
中筋面粉
255克
、
开水
180g
、
盐
1.5克
、
植物油
3克
、
馅料
、
鸡蛋
1个
、
鸭蛋
1个
、
萝卜
半根
、
土豆
1个
、
香菇
5朵
、
包心菜
80g
、
米面
适量
、
调味品
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉,开水,混合成团,继续揉5分钟左右,放在碗里,盖上锅盖,醒面1小时
-
步骤2/10
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香菇提前泡发好,切成丝,土豆,萝卜,包心菜均切成丝,蛋打到碗里
-
步骤3/10
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面团分成12个,我的大概每个35g差不多,搓圆,压扁,在其中一个饼上刷一层油,再放一个,两层叠加,用擀面杖,擀成饼皮
步骤4/10
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发布于 2020-03-02
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