家庭版肉酱意面
在澳洲读书的时候经常在家做的一道菜。既简单又美味,而且看起来很上档次,哈哈哈!
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步骤1/4
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准备好牛肉糜,超市买来的意面酱,还有两份wholemeal的意大利面三瓣蒜切蒜末半个洋葱切成洋葱粒番茄一分为四
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步骤2/4
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1.面煮8减1分钟后过凉控水备用(煮面时加一小撮盐和一小圈橄榄油,面不容易坨),面汤也留着备用。2.起锅烧两圈橄榄油,油温6成热时分别放入辣眼睛的洋葱碎,和三瓣蒜末,翻炒至香味溢出。(此步骤火不要太大,文火慢炒,以防糊了)3.紧接着转大火放入牛肉糜翻炒至粒粒分明并变色,放入适量黑椒碎。4.放入切好的小番茄和一小撮糖(中和番茄的酸味)并蛋炒至番茄软烂。5.加入超市买来的意面酱,并翻炒均匀
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步骤3/4
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加入备好的意面,适量的面汤,适量的盐,和大量的黑胡椒,并搅拌均匀,关火。(太干的话就再来点面汤,太稀的话就收收汁)
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最后一步
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准备一个高端大气的大白盘就可以出锅装盘了。(面缠几圈放在盘子上;肉酱一定要放在面的上面。不要问为什么,因为米其林餐厅都这么摆)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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