准备好牛肉糜，超市买来的意面酱，还有两份wholemeal的意大利面 三瓣蒜切蒜末 半个洋葱切成洋葱粒 番茄一分为四

1.面煮8减1分钟后过凉控水备用（煮面时加一小撮盐和一小圈橄榄油，面不容易坨），面汤也留着备用。 2.起锅烧两圈橄榄油，油温6成热时分别放入辣眼睛的洋葱碎，和三瓣蒜末，翻炒至香味溢出。 （此步骤火不要太大，文火慢炒，以防糊了） 3.紧接着转大火放入牛肉糜翻炒至粒粒分明并变色，放入适量黑椒碎。 4.放入切好的小番茄和一小撮糖（中和番茄的酸味）并蛋炒至番茄软烂。 5.加入超市买来的意面酱，并翻炒均匀

加入备好的意面，适量的面汤，适量的盐，和大量的黑胡椒，并搅拌均匀，关火。 （太干的话就再来点面汤，太稀的话就收收汁）

准备一个高端大气的大白盘就可以出锅装盘了。 （面缠几圈放在盘子上；肉酱一定要放在面的上面。不要问为什么，因为米其林餐厅都这么摆）