香椿炒蛋㊙️舌尖上的春天
香椿上市了,喜欢的赶紧吃起来! 错过它,就错过了整个春天! 要等来年再尝鲜啦!
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步骤1/10
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首先把香椿洗净,挑嫩的哦
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步骤2/10
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放入锅中焯水
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步骤3/10
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滴入少许食用油,加入少许盐
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步骤4/10
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一会儿叶子就会变绿了,变绿后捞起备用
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步骤5/10
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不烫手后切末,不用切太细
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步骤6/10
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三个鸡蛋加少许盐打散
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步骤7/10
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倒入香椿末搅拌,怕腥的可以加少许料酒
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步骤8/10
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锅内倒入比平时炒菜多一点的食用油,倒入香椿蛋液。炒香椿炒蛋的油一定要比平时多,否则炒出来不好吃!
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步骤9/10
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下锅后先不要翻动,待蛋液稍凝结用铲刀缓缓推动蛋液,不要翻太勤,让它成大块,全部凝固后即可关火装盘
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最后一步
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太香了!春天的味道!
炒这道菜用油一定要比平时炒菜多一点,否则不好吃!
蛋液下锅后不要翻动太勤,让它成大块,太碎了不好夹取!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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