翠玉芹菜海米饺子

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翠玉芹菜海米饺子

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芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……

食材清单加入采购清单

芹菜 300克

、

五花肉馅 300克

、

金沟海米 80克

、

八爪蛸 3个（没有可以不放）

、

面粉 500克

、

菠菜叶一把

、

鸡蛋一个

、

料酒 10克

、

花椒粉 3克

、

胡椒粉 2克

、

老抽 5克

、

海天酱油 10克

、

鸡精 3克

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
步骤2/30 点击查看大图
洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤3/30 点击查看大图
菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤4/30 点击查看大图
榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤5/30 点击查看大图
面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤6/30 点击查看大图
和好的面团醒发半个小时左右……
步骤7/30 点击查看大图
海米提前半小时泡发备用……
步骤8/30 点击查看大图
八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤9/30 点击查看大图
把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤10/30 点击查看大图
肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤11/30 点击查看大图
再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤12/30 点击查看大图
用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤13/30 点击查看大图
把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤14/30 点击查看大图
再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤15/30 点击查看大图
依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤16/30 点击查看大图
搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤17/30 点击查看大图
把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤18/30 点击查看大图
馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤19/30 点击查看大图
馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤20/30 点击查看大图
醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤21/30 点击查看大图
用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤22/30 点击查看大图
把馅包入饺子皮即可……
步骤23/30 点击查看大图
翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤24/30 点击查看大图
饺子包好了……
步骤25/30 点击查看大图
美美哒有木有……
步骤26/30 点击查看大图
锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤27/30 点击查看大图
把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤28/30 点击查看大图
成品一
步骤29/30 点击查看大图
成品二
最后一步点击查看大图
哈哈、有木有诱惑到你呢……

小贴士

芹菜切碎后直接放入肉馅里搅拌均匀、要马上开始包、这样包出来的饺子、会一咬一口汤汤哟、说的我自己都口水直流喽……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！