外酥里软的千层油饼
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步骤1/16
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准备600克面粉
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步骤2/16
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分两半，一半用开水烫一下，剩下的用凉水
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步骤3/16
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搅拌成絮状
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步骤4/16
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揉成面团，让他醒发一会 。(放开水烫面是为了让面更柔软)
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步骤5/16
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醒好的面揉成长条
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步骤6/16
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切成差不多的大小
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步骤7/16
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先擀成圆饼形状的
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步骤8/16
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撒一点盐，抹上油酥(油酥两勺油加一勺面搅拌均匀就可以)，然后用刀切一下 ，不要切断，留着一个大的不要切了
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步骤9/16
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依次叠起来，用大的这个把他们盖上去，包起来
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步骤10/16
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叠好之后，然后整理一下
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步骤11/16
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还是擀成圆形，这个不要擀的太用力，开始的时候先用擀面杖轻轻的按压一下，然后擀匀 注意不要擀的太薄，不然出不来层次了
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步骤12/16
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电饼铛开大火预热刷油 ，油热把饼放上去，加热的过程中他就鼓起来了
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步骤13/16
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那面定型之后就可以翻面了
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步骤14/16
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烙至两面金黄就好啦 。
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步骤15/16
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外面这一层特别酥 ，而里面的又特别软 超级好吃 。
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最后一步
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在炒个土豆丝豆芽菜配着吃，不要太香了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
千层油饼的相关分类
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