红薯蛋饼的做法

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红薯蛋饼

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紫薯也可以哦，紫薯做出来会更好看，但家里食材刚好有红薯就做了，小朋友超爱吃哦，当做早餐也很不错呢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 2个

、

红薯 1个

、

白糖少许

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯切块，上锅蒸熟至筷子轻松戳破
步骤2/8 点击查看大图
蒸红薯的空档来准备蛋饼糊2个蛋液＋面粉＋淀粉
步骤3/8 点击查看大图
蛋饼糊好啦，放一边备用
步骤4/8 点击查看大图
红薯蒸好除去多余水分，加牛奶少许，依照自己口味或者红薯的甜度适当加一点白糖，将红薯压成泥
步骤5/8 点击查看大图
平底锅刷少许油，全程小火，倒三分之一蛋饼糊煎成薄蛋饼
步骤6/8 点击查看大图
蛋饼上涂满红薯泥，卷起来
步骤7/8 点击查看大图
卷成这个样子
最后一步点击查看大图
切块切刀最后用热水烫一下再切，我这里没有烫，所以切得不平整，小女儿吃了还想吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

锅底刷油薄薄一层就行了，不然会很油腻哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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