草莓冻芝士蛋糕的做法

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草莓冻芝士蛋糕

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最近真的是草莓季囤的草莓够够的，就换点花样来咯！这是6寸的分量哈！这里的奥利奥饼底和黄油可以减半，因为爱吃所以做的双份底！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 240g

、

淡奶油 150g

、

黄油 90g

、

吉利丁 2片

、

奥利奥饼干 160g

、

草莓适量

、

牛奶 100g

、

草莓味qq糖一包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
来张全家福
步骤2/11 点击查看大图
微波炉加热黄油成液体，倒入饼干碎中搅拌均匀。再倒入磨具压实，放入冰箱冷藏
步骤3/11 点击查看大图
室温软化好奶油奶酪加入白砂糖，搅打均匀
步骤4/11 点击查看大图
搅打顺滑细腻到没有颗粒
步骤5/11 点击查看大图
牛奶和奶油倒入锅中小火加热不要沸腾加入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
切好的草莓码放好在模具中，再放入冰箱冷藏
步骤7/11 点击查看大图
把牛奶奶油混合液倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
再倒入模具中，震出气泡放入冰箱冷藏3小时
步骤9/11 点击查看大图
qq糖加水融化成液体，水没有要求，想颜色深一点就少放点，颜色浅一点就多放点。融化后晾凉，也不能太久，不然容易凝固
步骤10/11 点击查看大图
放凉的qq糖液体再倒入蛋糕模具中，放冰箱冷藏一夜就可以啦
最后一步点击查看大图
附上切片图，超厚实的奥利奥脱模忘拍照啦！用热毛巾捂一会模具周围，底下放一个瓶子，一会就下来了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

注意⚠️ 草莓一定要贴紧模具最好选小一点，差不多大小的。这样不容易超高，我的就是草莓太大个了，所以只能把顶部切掉一点啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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