爆炒草莓螺
草莓螺是一种野生的海螺,因为长得像草莓,所以被称为草莓螺,普遍的海螺肉中含有钙、镁、硒的成分丰富,多吃海螺对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用,同时呢儿童还有老年人经常吃一些螺肉还有补钙的功效,老一辈的人都说吃螺肉能明目,其实是因为海螺中含有丰富的维生素A,它能帮助我们改善视力,中医也有说道,螺肉有清热明目的功效。
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步骤1/4
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将买来的草莓螺用清水洗净,要多洗几遍哦,洗好装盘备用。
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步骤2/4
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将生姜、蒜头、洋葱等配料切好装盘备用。
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步骤3/4
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起锅热油,将蒜头和生姜放进锅中炒香,然后再倒入洋葱继续炒香,炒香后放入豆瓣酱继续翻炒,然后倒入草莓螺进行不断的翻炒,炒差不多1分钟左右就开始调味(鸡精、耗油、味极鲜、白糖、盐巴),然后用料酒淋上,瞬间香气扑鼻而来,再不断的翻炒,可以加点适量的水进行翻炒。
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最后一步
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炒至2分钟左右,将切好的小米辣和杭椒倒入锅中继续翻炒,炒到30秒左右即可出锅,再加点香菜做个点缀。一道口可的爆炒草莓螺就做好了。
1、草莓螺要用流水清洗干净。
2、要用大火爆炒,味道极佳。
3、要用料酒淋上,这样香气更家。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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