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超简易家常锅包肉的做法

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超简易家常锅包肉

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少油，简单！学起来！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

后腿肉 400克

、

生粉适量

、

胡萝卜丝适量

、

葱丝适量

、

白糖

、

白醋

、

食用油

、

姜片 5片

、

盐

、

白酒 10克

、

味精 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
后腿肉（瘦肉）切薄片，不需太薄。大概2～3毫米左右。家常不追求极致。加入盐，味精，姜片，少量白酒（大概一勺）去腥。抓匀腌制1小时以上。
步骤2/11 点击查看大图
淀粉加水搅拌至酸奶质地般浓稠。
步骤3/11 点击查看大图
肉片蘸取淀粉水
步骤4/11 点击查看大图
温油慢炸炸熟捞出
步骤5/11 点击查看大图
油烧热，再一次下锅炸至金黄。捞出控油
步骤6/11 点击查看大图
葱胡萝卜切丝
步骤7/11 点击查看大图
锅烧热，糖4勺，白醋4勺。（1:1）加小半碗水煮至白糖融化
步骤8/11 点击查看大图
葱丝胡萝卜丝下锅。煮至汤汁稍稠
步骤9/11 点击查看大图
肉片入锅。
步骤10/11 点击查看大图
拌炒均匀。即可出锅。
最后一步点击查看大图
香喷喷的锅包肉就做好啦配上白饭和可乐简直了～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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