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凉拌芦笋的做法

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凉拌芦笋

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眼下春天，芦笋刚上市，价格真的不便宜，35块钱一斤，不过再贵也值，还是建议有条件的女生可以多吃点，毕竟这个长假大伙在家里宅着，一定长了不少的肉，眼下是时候减一减了，马上天气变暖和了。又到了要露肉的季节了，此时不减肥，更待何时呢？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 1把

、

蒜末适量

、

小米椒适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋少许

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜的芦笋一把，把根部粗的部分，用刮刀刮掉外皮，清洗干净，再切成长段。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加入适量的水，放少量的食用油，把水烧开之后，倒入芦笋焯水，再次煮开之后，把芦笋捞出来立即过凉水，控干水分。
步骤3/5 点击查看大图
准备一个小碗，加入蒜末，小米辣，浇入热油，再放一勺生抽，一勺蚝油，一点陈醋搅拌均匀，调成调味汁。
步骤4/5 点击查看大图
把调好的调味汁浇在芦笋上面，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
可以开吃了，特别简单的一道时令菜，女生经常吃，越吃越瘦。

小贴士

1、芦笋中含有草酸，不论是小炒还是凉拌，烹饪之前都必须焯水，否则食用之后会影响身体健康。 2、挑选芦笋时，要选整体颜色比较鲜亮，不萎缩的那种，芦笋整体的长度在20厘米左右最好，这样的的芦笋吃起来最嫩，最美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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