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葱蒜椒香番茄酱的做法

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葱蒜椒香番茄酱

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【4-253】这是一个受伤柿砸容易坏隔夜挑出小半袋的故事……昨天人肉拎回来的两大袋蔬菜基本都收拾妥当了 ----- 2020.3.1

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西红柿五个

、

洋葱半个

、

蒜三瓣

、

香叶好几片儿

、

黑胡椒粉适量

、

雪碧或糖

、

盐适量

、

油适量

、

番茄酱可省

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿收拾干净温柔划两刀，搁开水锅里烫一下，瞅着刀口皮打卷了关火挪出去，冲凉去皮切粒粒/打成泥
步骤2/10 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，把火调小扔上提前收拾干净切粒粒的洋葱
步骤3/10 点击查看大图
小火煎香煎到葱们微微焦，扒拉到外圈扔上蒜
步骤4/10 点击查看大图
稍微一煎随便划拉两下，倒上之前收拾好的西红柿
步骤5/10 点击查看大图
整锅搅和匀，根据柿粒酸度往里加糖或者加雪碧，根据小柿有味儿程度往里加番茄酱/膏
步骤6/10 点击查看大图
加盐加水搅和匀，大火煮开扔几片香叶，水不要多能把柿粒安全咕嘟软就行
步骤7/10 点击查看大图
中小火熬到自己喜欢的程度(图上这样搅和了二十来分钟)，蘸点酱尝尝小心烫，看情况补盐撒胡椒
步骤8/10 点击查看大图
没啥问题了再关火，趁热装瓶盖上盖倒扣晾凉封起来或者直接装盒扔冷藏，吃一个星期完全没问题
步骤9/10 点击查看大图
具体能搁多久我也不清楚，因为这酱特好用，拌饭拌面抹面包炖菜烤馕做意面什么的都很优秀
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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