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葱蒜椒香番茄酱(9/10)
西红柿收拾干净温柔划两刀，搁开水锅里烫一下，瞅着刀口皮打卷了关火挪出去，冲凉去皮切粒粒/打成泥
锅烧热加油晃晃匀，把火调小扔上提前收拾干净切粒粒的洋葱
小火煎香煎到葱们微微焦，扒拉到外圈扔上蒜
稍微一煎随便划拉两下，倒上之前收拾好的西红柿
整锅搅和匀，根据柿粒酸度往里加糖或者加雪碧，根据小柿有味儿程度往里加番茄酱/膏
加盐加水搅和匀，大火煮开扔几片香叶，水不要多能把柿粒安全咕嘟软就行
中小火熬到自己喜欢的程度(图上这样搅和了二十来分钟)，蘸点酱尝尝小心烫，看情况补盐撒胡椒
没啥问题了再关火，趁热装瓶盖上盖倒扣晾凉封起来或者直接装盒扔冷藏，吃一个星期完全没问题
具体能搁多久我也不清楚，因为这酱特好用，拌饭拌面抹面包炖菜烤馕做意面什么的都很优秀
走了哟，明天见~