荞麦茯苓糕
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
200g
、
荞麦粉
50g
、
茯苓粉
45克
、
酵母
3克
、
温水
适量
、
泡打粉
3克
、
红枣
3颗
、
核桃肉
2瓣
、
食用油
少许
、
糖粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将面粉、茯苓粉、荞麦粉、酵母粉、泡打粉、糖粉依次过秤再混在一起
-
步骤2/9
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用筛子过筛到一个稍大的容器中,加入适量温水,搅拌成糊状。
-
步骤3/9
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把面糊碗用保鲜膜封好,放在一个装有温水的锅里,盖上盖子,或者找个小棉袄盖好更保温。发酵40分钟左右揭开膜检查,见体积比原先大了2倍左右,表面有很多气孔,下面有很多拉丝,表明面糊已经发酵好。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-01
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