早餐店玉米胡萝卜烫面蒸饺附烫面和调馅儿方法

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（内含烫面方法和调饺子馅儿方法）相信很多朋友早上都有在外面买过玉米蒸饺，我早上也是很喜欢吃蒸饺的，加上我们家有两位吃蔬菜困难户，所以我特别喜欢包饺子，饺子真的是好东西，一口下去，肉、菜，主食都有了！关键是味道特别好，家人赞不绝口！有不清楚的地方可以留言哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉馅 400克

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胡萝卜半根

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玉米半根

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莲藕适量

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盐 1勺

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生抽 1大勺

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香油适量

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十三香 1勺

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葱姜适量

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淀粉 2勺

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鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
姜和葱白切末，半碗水浸泡一会儿，这样吃饺子可以去肉腥但是又不用吃到葱姜
步骤2/17 点击查看大图
肉馅里加玉米、胡萝卜、藕丁，小香葱（叶切碎）
步骤3/17 点击查看大图
加1勺盐，1勺十三香，鸡精，再加刚才泡的葱姜水
步骤4/17 点击查看大图
再来一大汤勺生抽
步骤5/17 点击查看大图
香油适量
步骤6/17 点击查看大图
尝一下咸淡，搅拌均匀后来两勺淀粉
步骤7/17 点击查看大图
准备面团（烫面团基本上是冷面团的三倍）：1，开水和面，面粉里加一勺盐，烧一壶开水，少量多次的加，边加边搅拌，先调成絮状再揉成面团；2，冷水正常和面，揉一个小坨的面。
步骤8/17 点击查看大图
把两个面团揉到一起。烫面会比较粘手，比较软，太粘的话可以来点干面粉不要紧
步骤9/17 点击查看大图
切出剂子，喜欢吃馅儿多就大一点，喜欢馅儿少就小一点，我喜欢肉多的
步骤10/17 点击查看大图
擀面皮～
步骤11/17 点击查看大图
开包。教大家一个包月牙饺子的步骤：1:捏一个小褶子
步骤12/17 点击查看大图
2，一号小褶子上面再用左手食指推出一个小褶子
步骤13/17 点击查看大图
把2号褶子用右手捏向一号褶子
步骤14/17 点击查看大图
以此类推，一直用左手推褶子，右手捏合
步骤15/17 点击查看大图
漂亮的小月牙饺子就包好啦
步骤16/17 点击查看大图
垫布上锅蒸20分钟，蒸好后关火闷5分钟
最后一步点击查看大图
当当当～超好吃的蒸饺起锅啦。蒸不完的包好直接冷冻，下次吃的时候无需解冻直接上锅蒸就可以，做煎饺也是没问题的～