松软酸奶蛋糕的做法

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松软酸奶蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 70g

、

糖 45g

、

玉米淀粉 20g

、

酸奶一盒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄、蛋清分离，蛋清装入无水无油的容器，蛋黄碗内加入酸奶搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
酸奶蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，再次搅拌成无颗粒状。此时烤箱可以提前放入加了水的烤盘，上下火150°预热。
步骤4/7 点击查看大图
打发蛋清，分三次加入细砂糖，打到中性发泡，拉起来有勾
步骤5/7 点击查看大图
将打发好蛋清舀三分之一到面粉糊里，采用上下翻拌的手法和匀，之后在分两次将蛋清分次加入并翻拌匀，倒入抹了油的磨具。
步骤6/7 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150°上下火烤60分钟即可。
最后一步点击查看大图
虽然表面开裂，影响美感，但丝毫不影响口感，表皮有点脆脆的，里面又是软软的。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-01

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