蚝油酱爆猪肝
打小大人就告诉我们,猪肝是好东东,因为可以补血~
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肝是内脏,容易有异味,处理起来需要仔细些,上面的白色筋膜要用刀小心割除。水洗2遍,冲的时候一些小细孔用手淘洗一下,确保干净。切成薄片,加淀粉、料酒、盐腌制30分钟。接着将腌制过的猪肝再冲洗1遍,滤干水(不单能祛除腥味,还能使口感变软嫩。)
-
步骤2/4
点击查看大图
葱切碎,姜切片,蒜切成沫,大蒜叶子切断备用,入锅用油煸炒葱姜蒜出香。
-
步骤3/4
点击查看大图
放猪肝小火炒,待变色后,(猪肝炒的时间短些,否则就老了)倒入备好的大蒜叶段,一起翻炒下,看到大蒜叶开始缩小就差不多了,加入老抽(少许)、蚝油(少许)、盐(1小勺)、糖(1勺半)、料酒、鸡精(少许)、水。
-
最后一步
点击查看大图
菜出盘,淋上汤汁就完成啦,给家人补血又抗感冒,是不是很赞?!
猪肝处理起来仔细些就不会有腥味。
切的薄些更容易入味。
爆炒时间不要过长会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
蚝油酱爆猪肝的相关分类
蚝油酱爆猪肝的相关推荐
-
虾仁炒蛋
9469645人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
242355人看过 -
鲜嫩的酱爆猪肝
122402人看过 -
【卡通馒头&卡通包】山猪夫妇的2019情人节
309077人看过 -
#换着花样吃早餐# 鲜嫩多汁的清蒸龙利鱼,吃一口会上瘾哦!
286780人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#花蛤豆腐时蔬汤
121359人看过 -
卤牛肉
2214050人看过 -
回锅肉
404171人看过 -
油炒毛蟹
26909人看过 -
夏日就要炫这口,爆炒鳝丝
131419人看过 -
娃娃菜肉丝羹
11693人看过 -
古法经典回锅肉
10110263人看过