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葱油饼的做法

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葱油饼

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搭配小咸菜，家常又美味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

盐适量

、

小葱 1根

、

色拉油 15ML

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加水，盐搅成絮状，和成光滑面团
步骤2/13 点击查看大图
调油酥，小葱切碎，泼热油
步骤3/13 点击查看大图
加入适量面粉，盐搅拌均匀，油酥就做好了
步骤4/13 点击查看大图
将面团分成小剂子，拿出一个擀开
步骤5/13 点击查看大图
表层均匀涂抹油酥
步骤6/13 点击查看大图
卷起来，两边捏紧，搓成长条
步骤7/13 点击查看大图
从一侧盘起来
步骤8/13 点击查看大图
擀开，薄厚适中
步骤9/13 点击查看大图
直接电饼铛烤，
步骤10/13 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤11/13 点击查看大图
切开，准备装盘，表皮酥脆
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成品
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层次分明，外酥里嫩

小贴士

油酥适当多抹一点，吃起来更香，也可以加点五香粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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