【独创】蒜香酱排骨
买了点小排一部分煮汤,留出一部分;突发奇想就做个京都排骨和蒜香骨的结合版本会怎么样吧,于是我拿出家里现有的一些材料做了一份家常版的蒜香酱排骨。
127克
85克
10克
1522
千卡
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步骤1/9
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提前将小排焯水并沥干;随后可以选择放入蒜泥、少许酱油、料酒、盐等腌制1小时;
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步骤2/9
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同步调制酱料:1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺汤、1勺番茄酱,然后搅拌均匀备用;
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步骤3/9
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将小排沥干裹上淀粉;
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步骤4/9
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起油锅倒入足够的油,放入小排后中火不断翻炒;
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步骤5/9
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翻炒至小排变色后留出油倒入蒜里爆香;
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步骤6/9
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大火继续煸炒;
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步骤7/9
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之后倒入刚刚调配好的酱料一起炒;
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步骤8/9
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最后出锅前撒上葱段;
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最后一步
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出锅 趁热吃!
这道菜是拍脑袋随便想的,最后做出来口味还是不错的;酱料的调配大家可以根据自己的口味尝试不同方法。烹饪没有条条框框,只要好吃就是对的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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