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私房菜-凉拌杏鲍菇的做法

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私房菜-凉拌杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 300g

、

葱 10g

、

蒜 10g

、

香菜 10g

、

油 10g

、

豆瓣酱 1勺

、

料汁：生抽 1勺

、

料汁：耗油 1勺

、

料汁：香油 1勺

、

料汁：醋 2勺

、

料汁：盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇切片，水开后下锅蒸10分钟；
步骤2/9 点击查看大图
蒸成这样就好了，拿出来晾凉，方便一会撕成条；
步骤3/9 点击查看大图
碗中葱蒜切末，加入1勺豆瓣酱；
步骤4/9 点击查看大图
油加热后，倒入碗中，拌匀；
步骤5/9 点击查看大图
按配料中料汁比例，分别加入后拌匀（勺子大小如图）；
步骤6/9 点击查看大图
晾凉后的杏鲍菇撕成这样的大小备用；
步骤7/9 点击查看大图
加入香菜；
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的料汁；
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就好了，能吃辣的豆瓣酱或者辣椒油可以多放一些，菜品颜色会更好看（最近长痘我放的比较少）；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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