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番茄炒蛋

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法兰黄

做一道“番茄炒蛋”对于一个厨师来说就好比让一个设计师设计一张“名片”。这道菜可能是许多人尝试的第一道菜，简单而下饭。但是真的要做好这道菜还真的不那么简单，我自己也是尝试了许多次后终于找到要领。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
番茄 1~2个
、
鸡蛋 3个
、
蒜和葱 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、蛋液中可适量加入料酒和适量的盐和糖； 2、这道菜全国各地每个人口味都不同，我个人比较爱吃番茄炒蛋的特色在于：多汁、甜口、鸡蛋要嫩、番茄要熟；所以鸡蛋不能炒太熟而番茄要炒熟出汁、随后的糖需要多加；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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