家常红烧牛肉
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步骤1/10
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准备好食材,牛肉切大块一点
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步骤2/10
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牛肉加生姜,料酒焯水,水开后再煮四五分钟
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步骤3/10
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油热放四五个冰糖,小火,炒出糖色
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步骤4/10
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倒入牛肉,大葱,生姜翻炒上色
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步骤5/10
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待葱段爆香后,加入香叶,桂皮,八角,干辣椒,翻炒片刻,加入料酒,老抽,耗油。翻炒上色
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步骤6/10
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加入开水,一定要炒过牛肉,还要再多点,小火慢炖一小时
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步骤7/10
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然后加入胡萝卜,蒜瓣,这里有点干了,可以再加入适量开水,加盐调味,继续小火顿半小时左右
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步骤8/10
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汤汁差不多就可以了
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步骤9/10
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水开煮泡面,烫熟青菜,这里可以放一点方便面的调料,一定要少点
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最后一步
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面煮两三分钟就可以啦,也可以加入些红烧牛肉的汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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