家庭版自制肉松蛋糕卷
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昨天用家里的面粉自制了一些低筋面粉,看很多朋友都喜欢收藏了,今天就用它烤个双色蛋糕卷试试自制低筋粉的口感,松软丝滑,方便实用,味道还是很不错哟,下面就跟我一起来做吧
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋:3个
、
植物油:30克
、
牛奶:30克
、
白糖:70克
、
可可粉:3克
、
低筋面粉:60克
、
裱花袋:2个
烹饪步骤
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步骤1/16
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首先看配方称重所有食材备用。
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步骤2/16
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将蛋清与蛋黄分离,分别放到一个无水无油的盆里。
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步骤3/16
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这一步我们先来搅拌蛋黄糊,将油、牛奶、10克糖加入蛋黄中搅拌,搅拌至看不到油花儿就可以了,然后将称好的低筋面粉过筛至蛋黄里,采用切拌的手法搅拌均匀,搅拌好后如图类似蛋黄酱的状态就可以了,放旁边备用。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2020-02-29
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