软绵绵的古早蛋糕
67克
48克
86克
659
千卡
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步骤1/11
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材料准备好,面粉和泡打粉过筛。
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步骤2/11
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玉米油加热80度,倒入面粉、泡打粉、盐中,搅拌成顺滑状态。
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步骤3/11
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加入牛奶搅拌。
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步骤4/11
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加入蛋黄搅拌。
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步骤5/11
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搅拌到无颗粒状态。
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步骤6/11
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滴入白醋,白砂糖分3次加入鸡蛋清中打发,至倒钓状态。
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步骤7/11
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3分之一蛋白加入面粉糊中搅拌均匀。
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步骤8/11
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把面粉糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀。
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步骤9/11
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用水浴法烤(烤盘加水,模具放在上面),140度,烤70分钟。我的模具是活底,所以加了锡纸防止漏水。
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步骤10/11
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如表面已上色,可加盖锡纸防止表面上色过深。
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最后一步
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这样做出来的蛋糕松软香甜可口!
中间可加芝士片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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