淮山饼的做法

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淮山饼

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老爸买的淮山太多了，让我来嚯嚯它！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 17勺左右

、

淮山一节

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，我这分量有点多了，淮山超大个的
步骤2/12 点击查看大图
看！这个还是被我切了一节的
步骤3/12 点击查看大图
淮山去皮，切薄片
步骤4/12 点击查看大图
淮山片隔水蒸，蒸到可以用筷子戳穿就可以了
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稍微凉一下，用大勺子戳碎戳烂
步骤6/12 点击查看大图
弄成这样，还有些颗粒感，淮山泥不是特别碎
步骤7/12 点击查看大图
接着把面粉少量多次加进淮山泥里，边揉边加面粉（记得少量多次）
步骤8/12 点击查看大图
少量多次加面粉揉成团就可以了，根据淮山的量加面粉，最后成团就行
步骤9/12 点击查看大图
一个面团分成几份，我分了六份。揉圆球状，再拍扁成大圆饼如图
步骤10/12 点击查看大图
锅里刷油一圈，小火慢煎，把饼丢下去煎一会翻面，有点金黄就可以了
步骤11/12 点击查看大图
第二张饼
最后一步点击查看大图
方便小孩吃，切成小片的

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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