经典鲁菜—风味茄子
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简单容易上手的经典鲁菜_风味茄子,秉承简单、易做、方便又好吃的原则,欢迎尝试呀~
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备调料,干辣椒、葱、蒜、花椒、淀粉,这些是备好,后面翻炒的时候用的。没有花椒用了花椒粉代替。
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步骤2/12
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备料,耗油、生抽、白糖、醋,最好是用生抽,这样后面不会上色,看起来好看,我没有生抽就用味极鲜代替了,醋的话可放可不放,我加了一点调味,一点点就可以了。
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步骤3/12
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茄子,切开之后把中间的一层瓤去掉,如果是用细长的茄子,本身就很细,中间几乎没有瓤,可以不用去,切成长条状。用清水浸泡五到十分钟。
步骤4/12
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发布于 2020-02-29
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