清爽的泰式柠檬虾
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是夏季神菜,可以是减脂期的牙祭,也可以是一桌大鱼大肉中的调剂。酸酸甜甜口感丰富、虾肉Q弹清爽解腻。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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活虾洗干净,姜切片、香葱切段。锅里放水、葱姜、料酒、盐,大火煮开之后放虾,煮3—5分钟(根据虾个头大小,煮熟即可)。
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步骤2/6
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剥掉虾头、虾身的壳(ps:留尾部一节壳子,会好更美观,吃起来也增加趣味性)、去除虾线。
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步骤3/6
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虾身上会残留部分虾脑和虾线里面的脏,建议再用清水洗下(这个菜是凉拌菜,都是用净化水或者凉开水洗),晾干备用。
步骤4/6
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发布于 2020-02-29
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