助农日照渔民之蒜蓉粉丝蒸海虹
朋友推荐的助农项目,山东日照渔民的海虹(贻贝)滞销,于是买了一份尝尝,29.90元五斤还包邮顺丰,有大小不一的一两百个,山东发过来周四发货周六早上就到了,拿到快递时海虹还都活着,做完后口感很嫩,应该是很新鲜的,就是清洗比较费劲,需要多花些时间的,但是对于吃货来说这又算啥呢
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
海虹发来以后是一串一串的,黏连海虹的是苗网和苗丝,这是因为养殖需要,不然会被海水冲跑,清洗的时候只要把苗丝扯掉就可以,然后一个一个清洗干净,这里需要耐心多一点哦。
-
步骤2/13
点击查看大图
这是清洗后的海虹,大小不太一样,这是我拍的对比图,我挑出来了最大的那些做这盘菜,大约有60个左右。
-
步骤3/13
点击查看大图
提前用温水泡一把粉丝。
-
步骤4/13
点击查看大图
凉水下锅,放一些姜片和盐,我放的是姜粉,水慢慢加热时海虹会一个一个张开,你感觉都开口了就可以关火,不用等水烧开。
-
步骤5/13
点击查看大图
海虹捞出来以后稍微晾凉,把贝壳去掉,然后冲洗一下,这时候如果个别贝肉上面残留有足丝也要把它去掉,否则口感不好。
-
步骤6/13
点击查看大图
一头蒜剥好切碎,小米椒三个切成椒圈,不吃辣可以不放。
-
步骤7/13
点击查看大图
热锅凉油下入蒜末炒香,放椒圈,放三勺生抽、两勺蚝油、一勺糖,搅拌均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
把泡好的粉丝稍微剪断铺在盘底,把海虹肉铺在粉丝上面。
-
步骤9/13
点击查看大图
再把刚才炒好的蒜末料汁均匀的撒在肉上面
-
步骤10/13
点击查看大图
蒸锅水烧开以后,把盘子放进去,盖盖儿大火蒸五分钟出锅。
-
步骤11/13
点击查看大图
撒上少许葱花,然后烧热一些油,浇在葱花上面,让它香味更浓郁。
-
步骤12/13
点击查看大图
一盘鲜美嫩滑的蒜蓉粉丝蒸海虹就做好了色香味俱全
-
最后一步
点击查看大图
既帮助了渔民,又饱了口腹之欲,一举两得
第一步焯水时候不一定要等水开,只要贝壳都开口了就可以关火。上蒸锅时间也不要过长,3-5分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
蒜蓉粉丝蒸海虹的相关分类
蒜蓉粉丝蒸海虹的相关推荐
-
豆角烧土豆
63301990人看过 -
芹菜炒腊肠
129096人看过 -
家庭版酱大骨
80758人看过 -
辣椒炒猪血丸子
184726人看过 -
香蒜炒猪血丸子
213569人看过 -
#夏至日,大口吃面#茄子肉丁酱香面
129233人看过 -
土豆咖喱鸭肉
21423人看过 -
蒜蓉酱
220261人看过 -
饭扫光——辣椒炒猪血
673261人看过 -
虾仁炒西兰花
7343228人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2976653人看过 -
砂锅番茄面
43103人看过