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饭扫光——辣椒炒猪血的做法

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饭扫光——辣椒炒猪血

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猪血它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。贫血患者以及产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用，孩子贫血也可以吃。老爸非常爱吃猪血，隔三差五就做一次！这次最最好吃为啥呢？且听我慢慢道来啊！赶紧收藏吧

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10~30分钟

猪血 1块

、

青辣椒 3个

、

生姜丝 5克

、

葱花 5克

、

生抽 2勺

、

剁辣椒 1-2小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪血切片，锅里烧水放料酒焯烫一会儿马上捞出过凉
步骤2/6 点击查看大图
用的菜地里辣椒，姜切丝，葱花
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒油（比平时多点）下姜丝葱花煸香放辣椒炒一会儿！故事还是从这油开始说起！油是炸完萝卜丸子、炸了虾的。开始犹豫来着，油是倒掉还是继续炒菜？因为自家用油炸东西都是新开的，而且只炸了2次，所以决定就用来炒猪血吧！
步骤4/6 点击查看大图
放猪血
步骤5/6 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
加点生抽翻炒，因为台面上正好有剁辣椒（做剁辣椒剩点加了鸡蛋炒熟的）所以就加了2小勺，炒匀，尝尝咸淡味儿，口重可以加适量盐调味，炒匀出锅！当时我就尝了，这汤汁绝啦！立马想到就是来碗米饭

小贴士

猪血品质要好，剁辣椒是点睛之笔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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