超柔生巧在家做
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备的食材一定要用法国产的，因为澳大利亚新西兰产的奶油比较稠，做出来的生巧化口性差，而且加热后的口味比较腻，但法国产的奶油很稀，做出来的生巧入口即化，而且不油腻，今天我用的就是法国产的总统奶油。另外黄油一定要用不含盐的。巧克力一定要用纯脂的，代脂的不可以。
-
步骤2/12
点击查看大图
用煮开的奶油浸泡巧克力，至少浸泡一分钟，直到巧克力完全融化
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌均匀至柔滑细腻有光泽
-
步骤4/12
点击查看大图
加入两粒总统无盐黄油，用块状的黄油也可以
-
步骤5/12
点击查看大图
再次搅拌均匀，一定不能留有黄油块哦！
-
步骤6/12
点击查看大图
将巧克力酱倒在铺有保鲜膜的盒子里，保鲜膜是方便脱模的
-
步骤7/12
点击查看大图
此时巧克力酱就变成生巧了，巧克力酱一定冷藏隔夜，否则巧克力酱不能彻底凝固，切的时候会很麻烦
-
步骤8/12
点击查看大图
刀要稍微加热一下，这样不会粘刀
-
步骤9/12
点击查看大图
将生巧切成方便入口的块状
-
步骤10/12
点击查看大图
装盘
-
步骤11/12
点击查看大图
薄薄撒一层可可粉
-
最后一步
点击查看大图
美味的生巧就做好了，做好的生巧一定要在一周内吃完哦
入口即化的生巧最佳赏味期只有两天哦，超过两天会因为水份慢慢挥发，口感变干哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
生巧的相关分类
生巧的相关推荐
-
风靡北海道的生巧自己做
101345人看过 -
原味生巧
1334956人看过 -
超简单的生巧，加个摆盘变身米其林高级甜品
157577人看过 -
烤箱版烤茄子
9254141人看过 -
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#
45583人看过 -
红丝绒草莓冰酪蛋糕
137327人看过 -
五个软糯的雪媚娘，只需6块钱，只要半小时
341109人看过 -
西瓜甜品
147392人看过 -
韩式海鲜葱饼
7909人看过 -
#嗨fun暑假#轻乳酪蛋糕
147079人看过 -
美式生巧布朗尼
40639人看过 -
藤椒黑白耳
7667人看过
