酱炒尖椒肉丝拌面
再来一碗
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步骤1/10
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里脊肉切丝,加半勺淀粉少许鸡精和盐抓匀。尖椒破开去筋和蒂,也切丝。
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步骤2/10
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锅里油烧热,爆香葱花姜丝蒜末。下肉丝炒到变色。再下青椒丝炒两分钟。
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步骤3/10
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把两勺面酱一勺蒜蓉辣酱加两勺水稀释。
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步骤4/10
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把酱汁倒到尖椒肉丝里,大火炒五分钟出锅。
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步骤5/10
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炒好的尖椒肉丝,做炒菜不是这样的炒法,这是专门为了拌面的,所以加的面酱,炒的也比较久。
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步骤6/10
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还炒了个西红柿炒鸡蛋。
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步骤7/10
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自己压的面条,按面条机的量杯标准就行,很简单。
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步骤8/10
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为了更筋道,可以加一个鸡蛋。这是之前压的。今天压的没拍过程图。
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步骤9/10
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面条煮好过水,拌上尖椒肉丝和西红柿炒鸡蛋。
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最后一步
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开吃吧。
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发布于 2020-02-29
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