隔夜仍旧好吃的猪肉炒豆角茄条
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步骤1/12
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豆角茄子切成10厘米左右的段。注意要用厨房纸巾把菜表面的水擦干净,避免炸的时候蹦油。
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步骤2/12
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找一口深锅,油开后下去豆角,小火炸。
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步骤3/12
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炸到如图所示表面起泡就可以了。
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步骤4/12
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茄子表面拍面粉,再下锅炸,避免吸油。
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步骤5/12
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如图,表面变黄就炸好了。
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步骤6/12
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胡萝卜,猪瘦肉切成粗细长短差不多的条,猪肉抓水淀粉腌一腌,会嫩一些。
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步骤7/12
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两勺刚才炸过的油,下去葱花。
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步骤8/12
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下入猪肉条,快速用筷子搅散。
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步骤9/12
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猪肉快熟时加入胡萝卜条翻炒。
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步骤10/12
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这时候就可以吧豆角和茄子都下去锅里了。
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步骤11/12
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加入生抽,盐,蚝油,五香粉,蒜末继续翻炒,豆角和茄子都是熟的,基本入味就可以了。
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最后一步
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盛出来就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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