肉末包菜炒粉条
圆白菜,又称包菜、卷心菜,口感脆嫩,富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种维生素和矿物质。素炒都很好吃,和肉炒更添美味,加一把粉条,充分吸收菜汁、肉汁,简直不要太好吃哟! 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/7
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备料:粉条提前用凉水泡软、剪成20公分长段
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步骤2/7
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包菜切粗丝,大蒜剁碎
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步骤3/7
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温锅凉油,肉馅入锅,变色后倒料酒、酱油
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步骤4/7
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放入包菜,撒盐,翻炒几下
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步骤5/7
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放入粉条,倒30克热水,将粉条翻到底部,浸在汤汁中,充分吸味
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步骤6/7
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待包菜明显变软,汤汁略少,撒大蒜碎,翻炒均匀出锅
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最后一步
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脆嫩鲜香
1. 全程大火,一气呵成,这样包菜不会太软,能保持脆嫩口感;
2. 不要等汤汁全部被粉条吸收再出锅,要留出装盘后继续吸汤的富余。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-11 · 北京市
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