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酸奶小面包的做法

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酸奶小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 225g

、

低筋面粉 25g

、

糖 20g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 45g（一个）

、

水 50g

、

安慕希酸奶 100g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
快要过期的安慕希酸奶抓紧时间消耗
步骤2/8 点击查看大图
除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌
步骤3/8 点击查看大图
加入黄油揉至扩展阶段
步骤4/8 点击查看大图
发酵至两倍大后，姜面团排气分割成六份，滚圆，收口向下，再次发酵2倍大后，用叉子做造型
步骤5/8 点击查看大图
烤箱中下层，180°25分钟（注意观察，上色差不多了可以盖层锡纸）
步骤6/8 点击查看大图
嘻嘻～慢慢膨胀的小可爱们～
步骤7/8 点击查看大图
酸奶小面包出炉啦
最后一步点击查看大图
开吃一个～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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