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大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法

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大人小孩都爱的土豆片夹馍

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油泼辣子一道菜上学时老是惦记外面卖的土豆片夹馍，原来在家也可以做出来，好吃又简单，是咱陕西人的味道~

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 500g

、

酵母 10g

、

白糖 5g

、

洋葱适量

、

葱适量

、

花椒、小香、香叶适量

、

生姜 3、4片

、

芝麻酱 15g

、

生抽 10g

、

香醋 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先用温水发面: 用温水化开酵母粉，再加点白糖(发面更快点) 放到温暖的地方，醒上半小时左右就好了~
步骤2/10 点击查看大图
面发好了，多揉几次，揉至面上有小泡泡了，就好了，切成小剂子~
步骤3/10 点击查看大图
擀成大小差不多圆形，放到电饼铛开始烙~
步骤4/10 点击查看大图
叮叮叮……烙饼中……
步骤5/10 点击查看大图
成型啦，我很满意~
步骤6/10 点击查看大图
接下来做土豆片的料汁: 辣椒面、五香粉、芝麻、葱段、生姜几片、洋葱适量、小香、花椒、香叶适量~
步骤7/10 点击查看大图
烧热油，将配料依次放锅中炸至干透，爆出香味，热油泼到辣椒面上~ 再依次加入盐、香醋、生抽、调好的芝麻酱~
步骤8/10 点击查看大图
成品出来啦~
步骤9/10 点击查看大图
将喜欢的土豆片、豆皮、腐竹放进开水中煮熟捞出(记得放盐哦) 蘸汁就可以吃啦~
最后一步点击查看大图
啦啦啦~真的很赞赞赞赞

小贴士

很简单的家常小吃，发面时记得放点糖哦~很快就发好了~ 还有配料一定要炸干，我这个没炸干透~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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