风味茄子
孩子喜欢点菜吃,念叨了好几天的风味茄子走起。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子改刀,1cm左右的条。
-
步骤2/8
点击查看大图
切好的茄子,撒点盐和糖,再淋点水,搅拌一下,再撒一些淀粉拌匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅加入宽油,然后中大火,油温七层热,开始加入茄条开始炸。
-
步骤4/8
点击查看大图
炸的过程中翻几次,炸至外表有硬壳,捞出控油。
-
步骤5/8
点击查看大图
炸出来这样子,就OK了
-
步骤6/8
点击查看大图
准备配料:葱花,蒜末,辣椒,香菜段。调制秘制料:味极鲜,蚝油,鸡精,糖
-
步骤7/8
点击查看大图
不粘锅,少量油,中火,放入干花椒,再依次加入干辣椒,葱花,蒜末,翻炒一下,加入炸好的茄条。再加入秘制汁,快速翻炒均匀,再放入香菜,撒一些熟芝麻,OK了。
-
最后一步
点击查看大图
成品美美哒!(忘了放熟芝麻了,不过味道也一样OK)
切好的茄条,一定淋一点水,再拌入淀粉,这样茄子油炸时不会喝油。
拌秘制汁,一定要翻炒速度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
风味茄子的相关分类
风味茄子的相关推荐
-
风味茄子(下饭菜)
656385人看过 -
风味茄子(酒店菜谱)
1909107人看过 -
地三鲜
34990906人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25297579人看过 -
鱼香茄子
49116842人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6083509人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5504206人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5819230人看过 -
超下饭的红烧茄子
132399936人看过 -
红烧茄子
71258234人看过 -
风味茄子
96605人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18020568人看过