水煮鱼
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
4斤
、
豆芽
适量
、
金针菇
适量
、
芹菜
适量
、
大蒜
一头
、
香菜
少许
、
盐
适量
、
料酒
少许
、
白胡椒粉
少许
、
鸡蛋
一枚
、
淀粉
少许
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
麻椒/青花椒
适量
、
葱
少许
、
姜
少许
、
大红袍(火锅底料)
半袋
、
鸡粉
适量
、
白糖
少许
、
耗油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/16
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鲤鱼杀好洗干净,在鱼尾切一刀沿着鱼主骨往上片,片到鱼头切段,另一面也这样(鱼身滑可以用毛巾按着片)
-
步骤2/16
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片好的鱼身,再片去鱼肚子部分(鱼身白的地方)
-
步骤3/16
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鱼主骨剁段,鱼肚大刺剁段,鱼头剁两半
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-02-28
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