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超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)的做法

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超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛋黄 2个

、

牛奶 250ml

、

水 80克

、

奶油 55克

、

白砂糖(熬制焦糖) 25克

、

零卡糖 20克

、

吉利丁粉(片) 11克

、

柑橘或橙子适量

烹饪步骤

步骤1/7
准备好食材啦
步骤2/7 点击查看大图
熬制焦糖:将白砂糖(25克)放入锅中熬制至棕色时加入水熬制至沸腾有点粘稠感，盛起(实际焦糖比这个颜色更深一点，要好好把握火候哦！)
步骤3/7 点击查看大图
将牛奶，奶油，吉利丁粉(片)白砂糖加入锅中小火加热微微起泡，之后放入两个蛋黄搅拌均匀，将熬制好的焦糖倒入¼在布丁液中
步骤4/7 点击查看大图
将制好的布丁液过滤盛起，并倒入布丁杯中(别的容器也可以)
步骤5/7 点击查看大图
将准备好的水果放入(根据自己喜好放多少)
步骤6/7
再放入冰箱的冷冻层30分钟左右(我们家冰箱坏了只能放冷冻了☺)或冷藏:2-2.5小时
最后一步点击查看大图
冷藏至凝固后就可以拿出来啦！再在布丁上淋上一层焦糖就完成啦❤❤(可以做大概五个左右)

小贴士

1.过滤这一步一定不能漏！！！ 2.焦糖不能熬太久了，不然会很苦 3.糖可以根据自己的喜好加，这个是我自己大概的量，个人感觉味道刚刚好 4.水果也可以加芒果之类的 ✨小可爱们加油哦！✨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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