豆腐脑
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
150克黄豆,我是用热水泡了四个小时,豆子泡的好,会提高出浆率。
-
步骤2/6
点击查看大图
150克泡好的黄豆,用1200克水,打好。
-
步骤3/6
点击查看大图
过滤出豆渣,只要豆浆。
-
步骤4/6
点击查看大图
煮开,煮的时候,多搅拌,会糊底的。3克内脂用一点冷开水化开,等豆浆降到85度左右,倒进去,搅拌一小会,放电饭煲保温,大概20分钟。豆腐脑就好了。比例一定的严格按照比例,不然容易酸,或者不成型。豆浆表面开始凝固豆皮了。就差不多85度了,就可以加入内脂水了。
-
步骤5/6
点击查看大图
乘出来,可以加白砂糖吃甜的。也可以加生抽,熟黄豆,大头菜沫,辣椒油,小葱,咸味的也可以。我喜欢吃甜的。
-
最后一步
点击查看大图
一次吃了两碗,吃不完的可以做成豆腐,用纱布装着,放一个石头压着,压的时间久,就成了老豆腐,时间短,就是嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
321123人看过 -
菜花炒肉
6762234人看过 -
蒜苔炒肉丝
926168人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
209073人看过 -
手工虾丸丝瓜汤
1095023人看过 -
#初春润燥正当时#哈密瓜梨汁
183433人看过 -
大盘鸡(附皮带面制作)
3939461人看过 -
红豆薏米粉
79952人看过 -
爆浆紫薯芝士饼
872829人看过 -
肉松蛋黄饼干
192309人看过 -
回锅肉炒青椒
842895人看过 -
小米糕
146744人看过